Receta espaguetis carbonara en el microondas

INGREDIENTES:

- 300 gr de espaguetis

- 150 gr de bacón

- 3 cucharadas de nata líquida

- 4 yemas de huevo

- queso curado

- 1 cucharada de aceite de oliva

- pimienta y sal

 
PREPARACIÓN:

En un recipiente amplio pon la pasta cubierta con agua hirviendo y añade aceite. Cocínala en el horno microondas durante 10 minutos a la máxima potencia. Cuando estén cocidos y al dente, retira el recipiente del microondas y reserva los espaguetis sin escurrir.

Ahora pica el bacón en trocitos, colócalo en un plato y fríelo en el microondas durante 1 minuto a la máxima potencia y luego resérvalo. A continuación, bate las yemas de huevo en un cuenco y sazónalas con sal y pimienta, sin dejar de batir añade poco a poco la nata líquida hasta que la mezcla este bien ligada. Calienta la salsa que acabas de hacer en el microondas durante 1 minuto sin variar la potencia y revuelve la salsa 3 veces durante la cocción con un tenedor. Cuando termine, saca la salsa del microondas y remueve de nuevo.

Cuando vayas a servir, escurre los espaguetis y échalos en una fuente, riega con la salsa carbonara y espolvorea el bacón y el queso curado cortado en trocitos por encima.

 

Receta espaguetis carbonara en el microondas

Receta de Guiso de cerdo con verduras en el microondas

INGREDIENTES:

- 450 gr de filetes de cerdo

- 2 zanahorias grandes

- 1 pimiento verde

- 3 cebolletas

- 1 diente de ajo

- 225 gr de setas

- vino de Jerez seco

- harina

- salsa de soja

- azúcar

- aceite y sal

 

 
PREPARACIÓN:

En un recipiente amplio pon un chorro de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja, un vasito de Jerez, una cucharadita de harina, otra de azúcar, el ajo picado y la carne de cerdo limpia, sazonada con sal y cortada en tiras. Revuelve bien los ingredientes y déjalos macerar durante 45 minutos.

Cuando pasen los 45 minutos, añade las cebolletas peladas, la zanahorias cortadas en rodajas finas, el pimiento limpio cortado en tiras y las setas también limpias y salteadas. A continuación introduce la fuente en el microondas durante 8 minutos a la máxima potencia, remueve al menos 3 veces durante la cocción. Pasado este tiempo comprueba que todos los ingredientes estén tiernos, si no fuera el caso cuécelos durante unos minutos más, el guiso debe servirse bien caliente.

 

Receta de Guiso de cerdo con verduras en el microondas

Bacalao al pil pil en el microondas

INGREDIENTES:

- 700 gr de bacalo

- 4 dientes de ajo

- 1/4 de litro de aceite de oliva

- guindilla

 

 

 

 
PREPARACIÓN:

Desala el bacalao dejándolo durante 24 horas en agua fría, cambia el agua varias veces durante el proceso. En el momento que vayas a preparar este plato tienes que limpiar el bacalao, trocearlo y colocarlo en un recipiente con agua templada. Ponlo en el microondas durante 4 minutos a la máxima potencia. Cuando termine, escurre el bacalao y resérvalo.

En una cazuela de barro a ser posible, echa el aceite, los dientes de ajo pelados y fileteados, la guindilla también troceada en aros finos. Fríelos en el horno microondas (con el recipiente tapado con una tapa apta para microondas), durante 6 minutos a la máxima potencia. Cuando termine retira los ajos y la guindilla para reservarlos.

Ahora deja enfriar un poco el aceite antes de poner el bacalao con la piel en contacto con la cazuela, cocínalo en el microondas durante 3 minutos sin cambiar la potencia. En el siguiente paso debes sacar la cazuela del microondas y moverla con movimientos circulares durante 1 minuto para que la salsa ligue. Vuelve a meter la cazuela en el microondas otros 3 minutos, cuando pase el tiempo vuelve a repetir el proceso de moverlo, cuando la salsa este bien ligada añade el ajo y la guindilla, sirve el plato de bacalao al pil pil inmediatamente para que no se enfríe.

 

Bacalao al pil pil en el microondas

Arroz con pollo en el microondas

INGREDIENTES:

- 300 gr de arroz

- 1/2 pollo troceado

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- 3 cucharadas de puré de tomate

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 litro de caldo de pollo

- 1 ramita de perejil

- tomillo, romero, laurel

- sal

 
PREPARACIÓN:

Precalienta la bandeja doradora al máximo según las instrucciones del fabricante. Una vez caliente, úntala con una cucharada de aceite y coloca sobre ella los trozos de pollo limpios. Cocínalos en el microondas durante 2 minutos a la máxima potencia, dales la vuelta dos veces mientras se cocinan.

Ahora, agrega el resto del aceite, la cebolla pelada y picada finamente, el puré de tomate, un pellizco de tomillo y de romero, media hoja de laurel y sal al gusto, déjalo cocer todo junto durante 4 minutos a la máxima potencia. Es aconsejable remover el sofrito por lo menos una vez durante la cocción.

En un mortero machacar el ajo y el perejil, añádelo junto con el arroz a la salsa anterior cuando esta esté en su punto. Mézclalo bien, riega con el caldo caliente y rectifica el punto de sal si hiciese falta, cocínalo durante 12 – 15 minutos, sin cambiar la potencia, remueve la mezcla una vez a mitad de cocción. Cuando el arroz esté cocido sírvelo inmediatamente.

Arroz con pollo en el microondas

Receta salsa barbacoa casera en el microondas

INGREDIENTES:

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 pimiento

- 1 taza de salsa de tomate

- 1/2 taza de vinagre

- 1 cucharada de mostaza

- azúcar

- sal

 
PREPARACIÓN:

En un cuenco pon la mantequilla, la cebolla rallada, el ajo y el pimiento picados muy fino, mezcla todo e introdúcelo en el horno microondas durante 5 minutos a la máxima potencia.

Cuando termine, remueve y agrega la salsa de tomate, el vinagre, la mostaza, media cucharadita de azúcar, media taza de agua y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes y cocina en el microondas a la máxima potencia durante 5 minutos más. Ahora echa la salsa barbacoa en una salsera y sírvela acompañando carnes a la parrilla.

 

 

Receta salsa barbacoa casera en el microondas

Lentejas con salchichas en el microondas

INGREDIENTES:

- 1 bote de lentejas cocidas

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 1/4 kg de salchichas blancas

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cucharadita de pimentón picante

- 1/2 hoja de laurel

- sal

 

 
PREPARACIÓN:

Pon el aceite, los ajos y la cebolla picados muy menudos en un recipiente apto para microondas, durante 3 minutos a la máxima potencia.

Ahora corta las salchichas por la mitad y agrégalas al recipiente donde están la cebolla y los ajos fritos. Cocínalo en el microondas durante 2 minutos sin cambiar la potencia, cuando termine, añade el pimentón dulce y el picante, las lentejas con su jugo, el laurel y la sal al gusto, revuelve todo bien para que se mezcle. Cubre todo con agua tibia si ves que no tienen suficiente líquido con el jugo de las lentejas y cuécelo en el microondas durante 5 minutos a la máxima potencia o hasta que hierva.

Deja que repose unos minutos y sírvelo caliente.

Lentejas con salchichas en el microondas

Receta de salsa agridulce en el microondas

INGREDIENTES:

- 1 cucharada de mantequilla

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 cucharada de vinagre

- 1 vasito de zumo de piña

- 1 cucharadita de miel

- 1 cucharadita de maicena

- 1 cucharadita de salsa de soja

- 100 gr de ciruelas pasas

- pimienta negra molida

- sal

 
PREPARACIÓN:

Pon la mantequilla en un recipiente y métela en el horno microondas a la máxima potencia durante 1 minuto o hasta que se derrita. Añade la cebolla y el diente de ajo muy picados e introdúcelo en el horno microondas durante 2 minutos sin cambiar la potencia.

Cuando termine, agrega un vasito de agua, el juego de piña, la miel, el vinagre, la salsa de soja y las ciruelas pasas deshuesadas y picadas. Tapa el recipiente con film transparente y cocínalo todo junto durante 5 minutos a la máxima potencia, a mitad de cocción remueve con una cuchara de madera.

Aparte, disuelve la maicena en una tacita con un poco de agua y vértela sobre la salsa. Sazona con sal y pimienta, remueve para unirlo todo bien y cocina nuevamente en el horno microondas durante 3 minutos a la misma potencia que antes, revuelve la salsa cada minuto. La salsa agridulce ya está lista para servir tal cual o puedes pasarla por la batidora para acompañar carnes asadas, fritas o pescados.

Receta de salsa agridulce en el microondas

Almejas a la marinera en el microondas

INGREDIENTES:

- 500 gr de almejas

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de harina

- 1 vasito de vino blanco

- perejil y sal
PREPARACIÓN:

Lava bien las almejas y déjalas en un recipiente cubiertas de agua con sal durante una hora para que suelten la arena. En una cazuela de barro u otro recipiente apto para microondas, pon el aceite, el ajo y la cebolla picados muy finos; tapa el recipiente con film transparente e introdúcelo en el horno microondas durante 4 minutos a la máxima potencia. Seguidamente, añade la harina, remueve con una cuchara de madera para rehogarla y agrega el vino blanco poco a poco sin dejar de remover. Ahora mételo en el microondas a la máxima potencia durante 2 minutos, es recomendable remover la salsa un par de veces durante este tiempo de cocción.

Cuando termine, retira la cazuela del microondas, rectifica el punto de sal y agrega las almejas escurridas y una ramita de perejil picado. Mezcla todo y cocínalo en el horno microondas durante 7-8 minutos sin cambiar la potencia. Por último, sacude la cazuela con movimientos circulares y, una vez abiertas todas las almejas, sírvelas de inmediato, desecha las que no se hayan abierto.

Almejas a la marinera en el microondas

Espaguetis a la Boloñesa en el microondas

INGREDIENTES:

- 400 gr de espaguetis

- 200 gr de carne picada

- 1 zanahoria

- 1/2 kg de tomates

- 1/2 copa de vino blanco seco

- 1 diente de ajo

- queso parmesano rallado

- orégano

- pimienta y sal

- aceite

 
PREPARACIÓN:

En un recipiente apto para microondas echa un poco de aceite, el diente de ajo picado y la zanahoria limpia y rallada, introduce el recipiente en el horno microondas a la máxima potencia durante 3 minutos. A continuación, remueve y agrega los tomates pelados y cortados en dados con un poco de sal. Vuelve a remover y cocínalo todo en el microondas sin cambiar la potencia durante 10 minutos más. Cuando termine, retira el recipiente del microondas y reserva el preparado.

Ahora en otro recipiente distinto, calienta una cucharada de aceite durante 3 minutos a la máxima potencia. Cuando esté caliente, rehoga en él la carne picada, guisándola durante 4 minutos en el microondas a la máxima potencia. Después, remueve, sazona con sal y pimienta y riégala con el vino blanco, cocinándola otros 6 minutos más. Es aconsejable remover la carne un par de veces durante este tiempo para que se cocine bien por todos lados. Cuando esté cocida incorpora la salsa de tomate que has reservado antes, mezcla bien todo y mételo en el horno microondas durante 3 minutos sin cambiar la potencia, ya tienes la salsa boloñesa.

Por último, pon los espaguetis en un recipiente amplio, cubiertos con agua salada hirviendo y cuécelos en el microondas a la máxima potencia durante 10 minutos. Cuando pase este tiempo y los espaguetis estén al dente, escúrrelos y pásalos a una fuente de servir. Extiende sobre ellos la salsa boloñesa y espolvorea orégano y el queso rallado, servir de inmediato.

Espaguetis a la Boloñesa en el microondas

Bombones caseros en el microondas

INGREDIENTES:

- 1 tableta de chocolate fondant

- 100 gr de mantequilla

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharada de café soluble

- 1 cucharada de almendra molida

- 1 cucharada de brandy

 

 
PREPARACIÓN:

En un recipiente pon el chocolate troceado y la mantequilla. Cocina ambos ingredientes en el microondas a la mitad de potencia durante 2 minutos o hasta que se fundan. A continuación, revuelve bien y añade la miel, el café, la almendra molida y el brandy, revuelve otra vez todo bien hasta unirlo todo.

Cuando este todo mezclado pon la mezcla en moldes con la forma que quieras o en cápsulas de papel, puedes adornarlos con guindas, almendras… Por último, deja los bombones en la nevera unas horas antes de servirlos.

 

 

 

Bombones caseros en el microondas

Arroz con gambas y verduras en el microondas

INGREDIENTES:

- 1 taza y media de arroz largo

- 1/2 kg de gambas peladas

- 1 lata pequeña de guisantes

- 1 lata de espárragos

- 1 cebolla pequeña

- 1 litro de caldo

- 45 gr de mantequilla

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 rama de perejil

- pimienta y sal

 
PREPARACIÓN:

En un recipiente apto para microondas echa la mantequilla y el aceite y calienta ambos ingredientes en el horno microondas a la máxima potencia durante 3 minutos. Seguidamente, añade la cebolla picada, el arroz, el perejil picado y el pimentón. Mueve todo y mételo destapado en el microondas, sin cambiar la potencia durante otros 4 minutos. Cuando pase este tiempo, remueve de nuevo y añade el caldo caliente, sigue cocinándolo destapado durante otros 12 minutos a la máxima potencia.

Ahora incorpora las gambas peladas, los espárragos troceados y los guisantes, revuelve para que se mezcle todo bien y vuelve a cocinar, sin cambiar la potencia, otros 12 minutos más. Una vez fuera del microondas, comprueba si esta bien de sal y pimienta, déjalo reposar tapado durante unos 7-8 minutos antes de servir.

 

Arroz con gambas y verduras en el microondas