Pechugas de pollo al limón en el microondas

INGREDIENTES:

- 4 pechugas de pollo

- 2 limones

- 1 cucharada de pimienta negra

- pimentón

- sal

 

 

 
PREPARACIÓN:

Pon las pechugas limpias sobre un plato de manera que formen una estrella, con la parte más gruesa hacia fuera del plato y la más fina hacia el centro. Espolvoréalas con pimentón, pimienta y sal, regalas con el zumo de uno de los limones. Una vez hecho esto cubre el plato con film transparente y ponlo en el horno microondas a la máxima potencia durante 8 minutos.

Cuando termine comprueba si las pechugas están tiernas pinchándolas con un tenedor o un palillo, si no lo están ponlas otros 4 minutos. Cuando veas que están en su punto gratínalas unos minutos y sírvelas adornadas con unas rodajas limón.

 

Pechugas de pollo al limón en el microondas

Huevos a la flamenca

INGREDIENTES:

- 8 huevos

- 1 lata pequeña de guisantes

- 8 cucharadas de tomate frito

- 4 lonchas de jamón serrano

- aceite

- pimienta y sal

 

PREPARACIÓN:

Empieza por engrasar el fondo de 4 cazuelitas o platos pequeños con aceite y echa en cada uno 2 cucharadas de tomate frito y una loncha de jamón. A continuación separa las claras de las yemas de los huevos y echa 2 claras y una cucharada de guisantes en cada cazuela o plato. Ponlas en el horno microondas a máxima potencia durante 2 minutos.

Cuando pasen los 2 minutos, coloca en cada recipiente 2 yemas, pínchalas con un palillo y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Seguidamente vuelve a meter los recipientes en el microondas a la MITAD de potencia durante 4 minutos, sirve los huevos a la flamenca calientes.

 

 

 

Huevos a la flamenca

Arroz con leche en el microondas

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de leche

- 50 gr de azúcar

- 50 gr de arroz

- mantequilla

- 1 limón

- canela en polvo o azúcar

 

 

PREPARACIÓN:

Escoge un recipiente de tamaño adecuado y pon un poco de mantequilla, la leche, el arroz, la corteza del limón y el azúcar. Mezcla todo bien y tápalo con film transparente.

Ahora introduce el recipiente en el horno microondas a la máxima potencia durante 5 minutos o hasta que hierva el líquido. A continuación reduce la potencia a la mitad y cuece durante otros 30 minutos para que espese. Es importante mover el arroz cada 10 minutos para que no se apelmace.

Por último, retira la corteza de limón y remueve, deja reposar unos 5 minutos para que termine de espesar. Antes de servir espolvorea un poco de canela en polvo.

 

Arroz con leche en el microondas

Cordero asado con arroz y ciruelas

INGREDIENTES:

- 1/2 kg de cordero

- 100 gr de almendras

- 100 gr de ciruelas pasas

- 1 taza de arroz de grano largo

- 2 tazas de agua o caldo

- 2 cucharadas de tomate concentrado

- 2 cebollas

- 1 diente de ajo

- 1 cucharada de pimentón

- 7 cucharadas de aceite

- sal

PREPARACIÓN:

Precalentar la bandeja doradora según las instrucciones del fabricante y poner dos cucharadas de aceite. Calienta el aceite en el horno microondas durante 2 minutos a la máxima potencia y después agrega el cordero, sazonado con sal y cortado en trozos regulares, intenta apretarlo bien contra el fondo para que se dore lo máximo posible. Mete la bandeja en el microondas a la máxima potencia, por espacio de 3 minutos y recuerda darle la vuelta a la carne a mitad de cocción, retira el cordero de la bandeja una vez termine el tiempo.

En la misma bandeja echa el resto del aceite, las cebollas picadas y el ajo picado. Tapa el recipiente e introdúcelo en el horno microondas durante 5 minutos a la máxima potencia. Cuando las cebollas estén transparentes agrega el pimentón mezclándolo con la grasa pero teniendo cuidado de que no se queme. Incorpora el tomate y el arroz, muévelo todo hasta que quede bien mezclado.

Vierte el agua o el caldo (sirve caldo en pastillas) y cocinar todo en el horno microondas durante 12 minutos a la máxima potencia. Ahora agrega el cordero retirado anteriormente, rehogarlo con el arroz y añade las ciruelas sin semillas y cortadas en 4 trozos, por último añade también las almendras fileteadas. Mezclar todo bien y ponerlo 4 minutos a la máxima potencia en el horno microondas. Déjalo reposar unos minutos y servir.

 

Cordero asado con arroz y ciruelas

Macarrones con carne en el microondas

INGREDIENTES:

- 300 gr de macarrones

- 300 gr de carne de ternera picada

- 1/2 kg de tomates maduros

- 4 cucharadas de aceite de olvia

- 1 cucharadita de extracto de carne

- 2 dientes de ajo

- 50 gr de queso parmesano rallado

- albahaca, pimienta negra y sal

PREPARACIÓN:

En un recipiente ponga el aceite y los dientes de ajo picados y freír en el horno microondas a la máxima potencia durante 3 minutos. Cuando termine, incorpore la carne picada y cocínela sin variar la potencia durante otros 3 minutos. A continuación añada los tomates pelados y triturados. Remueva bien la mezcla y cocínelo todo junto a la máxima potencia durante 8 minutos.

Transcurrido los 8 minutos agregue el extracto de carne junto con la sal, pimienta negra molida y la albahaca picada al gusto. Mezcle todo bien y reserve.

En otro recipiente amplio, ponga los macarrones y cúbralos con agua hirviendo salada y cuézalos en el microondas a la máxima potencia por espacio de 12 minutos. Cuando estén al dente, escúrralos y mézclelos con la salsa de carne reservada anteriormente. Servir los macarrones calientes y espolvoreados con el queso parmesano rallado.

Macarrones con carne en el microondas

Conejo guisado en el microondas

INGREDIENTES:

- 1 conejo de tamaño medio

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- 2 dientes de ajo

- 1 guindilla de Cayena

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 copa de vino blanco seco

- 1/2 copa de vinagre

- 1/2 hoja de laurel

- orégano, tomillo y sal

PREPARACIÓN:

Sazone con sal el conejo limpio y troceado, colóquelo en una fuente. A parte, machaque en un mortero los dientes de ajo, la guindilla cayena y un pellizco de sal. Añada el pimentón y mezcle muy bien con el vino, el vinagre y dos cucharadas de aceite, después vierta la mezcla sobre el conejo.

Espolvoree el conjunto con orégano y tomillo, añada el laurel y deje macerar el conejo a temperatura ambiente durante al menos 8 horas.

Cuando vaya a guisarlo, caliente la fuente doradora al máximo en el microondas, siempre siguiendo las instrucciones del fabricante. Ponga el resto del aceite en la bandeja y métalo en el horno microondas a la máxima potencia durante 2 minutos. A continuación, incorpore el conejo escurrido de su adobo y cocínelo a la misma potencia durante 6 minutos. Es aconsejable dar la vuelta a la carne a mitad de cocción para que se dore bien y regarlo con el adobo.

Cuando acabe el tiempo de cocción mueva el recipiente y tape para continuar la cocción a la máxima potencia durante otros 18 minutos o hasta que la carne quede bien tierna. Recuerde mover el guiso al menos dos veces durante la cocción. Sirva el conejo bien caliente acompañado de guarnición.

Conejo guisado en el microondas

Guisantes a la francesa

INGREDIENTES:

- 450 gr de guisantes frescos

- 1 cogollo de lechuga pequeño

- 15 gr de mantequilla

- 5 cebolletas

- 1/2 cucharadita de azúcar

- pimienta y sal

 

PREPARACIÓN:

Lave muy bien la lechuga, retire los tallos y reserve. En un recipiente ponga los guisantes, la mantequilla, las cebolletas peladas y cortadas en rodajas finas, el azúcar, un poco de pimienta, sal y dos cucharadas de agua.

Tape el recipiente con film transparente y póngalo en el horno microondas a la máxima potencia durante 5 minutos. Una vez pasado ese tiempo compruebe que los guisantes estén tiernos, si no es así póngalos unos minutos más a la misma potencia.

Una vez cocidos, añada la lechuga escurrida y cocine todo a la máxima potencia durante 30 segundos o hasta que esté caliente. Sirva inmediatamente.

 

Guisantes a la francesa